Описторхоз — это опасное инвазионное заболевание, вызываемое паразитическими плоскими червями описторхами. Эта болезнь преимущественно влияет на широкую популяцию рыб в различных водоемах. Вмешательством человека, а точнее его привычкой употреблять недостаточно обработанную и нежареную рыбу, описторхоз может легко передаваться на человека. Но как узнать, в какой рыбе присутствуют эти опасные паразиты, и где сосредоточены регионы, подверженные этой инфекции?
Главным источником описторхоза являются пресноводные рыбы, в основном окуневые, карповые и миноговые. Червь описторх не попадает в пресноводные системы естественным путем — он покидает человеческий организм с помощью его неразделенных продуктов жизнедеятельности. Приобретает способность заражать лишь после приема их рыбой с ее собственным кормом. Отмечено, что основными носителями заболеваний являются ложнощуки, распространенные в речках, сибирская голавль, обитающая в районе озера Байкал, а также некоторые виды миноги на Чукотке.
Описторхоз: что это такое?
| Название | Симптомы |
| Желтуха | Желтизна кожи и склер глаз, темный цвет мочи, обесцвеченный кал |
| Боли в животе | Боли в правом подреберье, рези и жжение в эпигастральной области |
| Снижение аппетита | Утрата интереса к пище, сбой в ежедневном рационе |
Описторхоз обычно вызывается употреблением недостаточно термически обработанных рыбных продуктов, в которых содержатся метациклы описторхов. Это обуславливает широкое распространение данного заболевания среди населения регионов с высоким уровнем рыбной промышленности и потребления рыбы, таких как Якутия, Камчатка, Дальний Восток и Сибирь. В детстве, по причине слабой иммунной системы, дети подвержены особенно великому риску заражения описторхозом.
Общая информация о заболевании
Рыба, являющаяся носителем описторхоза
Один из наиболее известных носителей описторхоза — это речная рыба. В основном это крупные виды, такие как щука, щелка, судак и окунь. Эти виды рыб часто содержат описторховых метацеркарий — стадию паразита, которая может вызвать описторхоз у человека.
Какие виды рыб подвержены инфекции?
Наиболее распространенными носителями описторхоза являются речной окунь, щука, лещ, карп и головля. Эти рыбы обитают в реках и озерах с пресной водой, где они заражаются червями описторхисами. Когда рыба заражена, она становится источником опасности для людей, которые употребляют ее в пищу, особенно если она не была надлежащим образом обработана перед приготовлением.
Распространение описторхоза
Главными носителями описторхоза являются некоторые виды пресноводной рыбы, которые содержат в своей мясистой ткани инфекционные личинки описторхиса. В основном, эти виды рыб водятся в пресных водоемах Азии, Европы и Америки.
Описторхоз встречается, прежде всего, в реках и озерах России, Казахстана, Беларуси и Украины. Эти регионы характеризуются развитой пресноводной рыбной промышленностью и высоким уровнем употребления пресноводной рыбы в пищу. Однако, в связи с глобальной торговлей продуктами питания, описторхоз может быть обнаружен и в странах, где эта инфекция ранее не была широко распространена.
Важно отметить, что районы с высоким уровнем заболеваемости описторхозом часто связываются с бедными санитарно-гигиеническими условиями, низким уровнем осведомленности населения и ограниченным доступом к качественной медицинской помощи. Поэтому предупреждение описторхоза и обеспечение безопасности при приготовлении и употреблении рыбы являются важными аспектами не только в масштабах отдельных регионов, но и на глобальном уровне.
В каких регионах встречается данное заболевание?
Однако описторхоз может быть популярен и в регионах, где рыбная продукция широко потребляется. Например, в некоторых азиатских странах, таких как Россия, Китай, Корея и Вьетнам, описторхоз является довольно распространенной болезнью. Там люди едят большое количество рыбы, в том числе и сырой или недостаточно обработанной. Это способствует распространению инфекции и провоцирует возникновение заболевания.
