Безусловно, каждый из нас встречался со своими «шалостями» организма. Часто после употребления определенной пищи мы можем почувствовать дискомфорт, например, тяжесть, вздутие живота или даже появление сыпи на коже. Такие реакции могут говорить о наличии непереносимости определенных продуктов, и одним из самых известных на сегодняшний день является непереносимость глютена.
Но что же такое глютен? Глютен – это клейкий белок, который содержится в пшенице, ячмене и ржи. Он придает тесту эластичность и упругость. И в обычных условиях для большинства людей глютен не представляет опасности, но для тех, кто страдает непереносимостью глютена, он может стать настоящей проблемой.
Что такое непереносимость глютена?
Однако для людей, страдающих от непереносимости глютена, употребление продуктов, содержащих этот белок, может вызывать серьезные проблемы со здоровьем. При непереносимости глютена иммунная система организма неправильно реагирует на присутствие этого белка, что приводит к воспалению и повреждению тонкого кишечника.
Непереносимость глютена может быть унаследована или появиться в любом возрасте. Одна из главных причин развития непереносимости глютена — генетическая предрасположенность, при которой организм не способен адекватно разбирать компоненты глютена.
Основными симптомами непереносимости глютена являются: повышенная утомляемость, поносы, диарея, боли в животе и кишечные колики, неоправданный похудание, а также нарушение пищеварительного процесса.
Если у вас есть подозрение на непереносимость глютена, необходимо обратиться к врачу-гастроэнтерологу для получения точного диагноза и назначения лечения. Лечение непереносимости глютена включает специальную диету, исключающую продукты, содержащие глютен, из рациона питания.
Причины и симптомы
Причина непереносимости глютена заключается в том, что организм таких людей не может нормально переваривать и усваивать глютен. В результате, клетки кишечника подвергаются воспалительному процессу, что может приводить к повреждению их стенок. Как следствие, снижается способность организма усваивать питательные вещества, что может приводить к дефициту витаминов, минералов и других полезных веществ.
Диагностика и лечение
Второй этап — это проведение биопсии тонкой кишки. Процедура не требует больничной госпитализации и проводится под местной анестезией. Врач берет небольшой образец ткани слизистой оболочки кишки и отправляет его на лабораторное исследование. Биопсия позволяет врачу убедиться в наличии воспаления и повреждений кишечника, что является одним из ключевых признаков непереносимости глютена.
